Bitterstoffe haben einiges zu bieten, wenn es um die Gesundheit geht. Besonders hilfreich sind sie jedoch für eine gute Verdauung. Warum? Das erfährst Du hier. Die Lebensmittelindustrie prägt unseren Geschmack mit den meisten Produkten auf süß oder salzig. Ein bitterer Geschmack kommt in unserer Ernährung immer weniger vor. Und das ist äußerst schade, denn Bitterstoffe beeinflussen den gesamten Verdauungsprozess und sorgen für eine optimale Nährstoffaufnahme. Auch in der Tra